【材料】　1人分（ご飯も食べるなら多目です・・・）
牛薄切り肉・・・50g
春雨・・・25g
しいたけ・・・2個
ピーマン・・・1個
にんじん・・・1/4本
ごま油・・・少々
●醤油・・・大さじ1杯強
●砂糖・・・大さじ1/2杯
●チューブニンニク・・・1cm位
塩コショウ・・・少し
すりゴマ（お好みで）

【作り方】
�@●の調味料を混ぜて牛肉を漬ける。（10分でもいいけど長い方がGood)
�A春雨を表示より短めにゆでて、水洗いして水を切っておく。
�B野菜を千切りにして置く。
�Cフライパンにごま油を入れて、牛肉が色が変わるまで炒める
�D野菜を加えて少し炒めたら春雨を入れ、塩コショウで少し味を調える。
�D器に盛って、ゴマを振って出来上がり。

今回は、たまねぎを入れ忘れましたが、たまねぎ入れると
更に美味しいはず！！（たぶん）

買い物して思ったんですが、春雨ってほとんど中国なんですね。
本場って感じですが最近のニュースでちょっと怖い。
なんとなく、タイのを買いました。。。

【材料】　1人分強
豚肉・・・60g位　（食べたいだけ）
エノキ・・・小1パック
卵・・・1個
ねぎ・・・少々　（なくてもいいけど）
サラダ油・・・少々　（ごま油でも美味しいかも）
酒・・・大さじ1杯
塩・・・少し
醤油・・・大さじ1杯弱

【作り方】
�@材料を食べやすい大きさに切り、豚肉に軽く塩で味付けしておく。
　卵は軽く溶いておく。
�Aフライパンにサラダ油（または、ごま油）で、豚肉をしっかり炒める。
�Bエノキを加えて、しんなり水分が出てきたら、お酒と塩を入れて、
　最後に醤油を回し入れ、更に炒める。
�C卵を適当に流しいれて、半熟で火を止める。
�D器に盛ったら、ねぎを散らして出来上がり。