2009年07月01日 Posted by しのちゃん at 13:28 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
教室について
 こんにちは。

久しぶりの更新です。

こちらには殆んど最近記事を書いていませんでした。

教室を開講してちょうど9ヶ月経ちました。その間に沢山と言うほどではありませんが、いろんな方が教室に来て頂き、現在もレッスンを継続して受けられている方が何名様かいらっしゃいます。

教室を開講する前と開講直後はティーマナーと言う事で少し硬い感じのレッスンでも良いかなっと考えていましたが、徐々にもっと日常的に楽しめる教室にしようと考えを変えて行きました。

そして、それが良くも出たし、悪くも出てしまったりと少し困惑しています。

教室を運営する以上はきちんと決まりごとは必要です。

生徒さんが好き勝手に来たい時に来て、変更したい時に変更できる教室など多分どこを探してもないと思います。

しかし、できるだけ双方の都合をあわせながら都合の良いようにやってきました。

現在教室では1対1やお友達同士でレッスンを受けて頂く事が多く、プライベートな話もしてしまいます。

その様な事から少し馴れ合いになり、どこか勘違いされてしまった生徒さんも出てきてしまったのは事実です。


どんなに親しく会話をしても、先生と生徒の立場には変わりありません。

だからと言って威張る必要はありませんが、あり程度の距離はお互いに保つ必要はあるのではないでしょうか。

残念ながら、教室では新しい規定を作らざる終えなくなりました。

その生徒さんがどのように思ってあの様なメールを書いたかは分かりませんが、途中で辞めるのはご本人の自由です。

融通が利かないなどと言う事も書いていらっしゃいましたが、別ブログでも書いたように、私の教室程融通の利く教室はないと思います。

その様な分別の付けられない方に来て頂いても困ります。

そこで考えましたのが、ベーシックが3回あるのですが、体験レッスン後にベーシック3回は先にお支払いをお願いしたいと思います。

いろんな方に出会い、良い生徒さんもいらっしゃいます。

しかし、この様な事があれば規定を作らなくては簡単に変更や辞めるという事ができてしまい、こちらの方でも大変迷惑になります。

お稽古事などに行かれている方はわかると思いますが、決して特別な事ではないと思います。

2009年05月04日 Posted by しのちゃん at 11:03 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
新聞掲載を見て
 おはようございます。

久しぶりの更新です。

今朝、地元の新聞を読んでいると、紅茶についての記事が書いてありました。

内容はごくシンプルでフルーツで紅茶を作ると言うものでした。

いろんなフルーツを入れて紅茶を楽しむのも良いとか、しょうがをスライスやすって紅茶に入れるなどです。

これを実用的と言うのでしょうが、読者がこういう内容を提供して欲しいと思っているのでしょうか。

読者の立場から言わせて貰えば、フルーツはフルーツで楽しむのが私は好きです。

熱い紅茶にフルーツを入れるのなら、しょうがを入れて楽しむほうがまだ良いと思います。

でもこれは意外に皆さんもう知っている事だと思います。

しょうがは身体に良いですね。身体を温めます。健康にも良いですね。

しょうが紅茶なんて今殆んどの方はご存知です。

驚きはありませんね。

しかもどなたかが書いたのかも書いていませんでした。

この新聞社の記事掲載採用とはこのくらいなのかと思ってしまいました。

2009年04月24日 Posted by しのちゃん at 14:18 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
紅茶と私の記事について
 こんにちは。

昨日新聞掲載を断念する事になったという記事を書きました。

こちらにその記事を書こうと思っていたのですが、気分的に今その記事を書く気分ではありません。

もう暫くして、時間をおいてから書きたいと思ったときに書きます。

それまではいろんな広告をまたご紹介していきますので、見てくださいね。

2009年03月19日 Posted by しのちゃん at 13:43 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
お菓子作り
 こんにちは。

せっかくこの数日天気が良かったのに今日は曇りですね。

最近レッスンの為でもあり、自分の趣味でもあるお菓子作りをしています。

お菓子と言っても焼き菓子が中心です。

私はあまりお菓子を食べないので作るのもたまにしかしなかったのですが、作り続けるとコツがわかったり、焼き上がりが楽しみだったりと結構今は楽しいです。


























 


ところで私の連載記事「紅茶と私」の新聞掲載の件、まだそのままになっています。

2009年03月14日 Posted by しのちゃん at 13:18 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(2) | トラックバック(0)
紅茶と私
 以前、イギリスで体験した紅茶を記事にして新聞社に掲載していただけないかと申し出たのですが、掲載の意向でお話が進んではいましたが、それプラス私の教室でしているレッスン内容を書いて欲しいと言われ、それはお断りしてから新聞掲載についてそのままになっています。

次回からその掲載内容をこちらに書いていこうと思います。

1章から5章まであります。

イギリスと聞いて紅茶と思い浮かべる方も多いとは思いますが、どれくらい日常生活でイギリスが紅茶と関わっているのかわかっていただけると思います。

2008年01月17日 Posted by しのちゃん at 10:05 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
ミルクティーとロイヤルミルクティーの違い
 今日はミルクティーとロイヤルミルクティーの違いを書こうと思います。結構紅茶についていろんなブログを拝見させて頂いてますと、この二つの違いの解釈がまちまちのような気がします。
 ミルクティーは紅茶を普通に入れて好きなようにミルクを入れるのがミルクティーです。ロイヤルミルクティーは本当は日本人が勝手に付けた名前で本来はチャイティーと同じです。煮出し茶です。
 イギリスでは“ロイヤル”と言う言葉をどんな会社やどんな人でも勝手に使ってはいけません。日本だけですね。なんでも好きなように使って良いのは。多分私の見解ですが、ロイヤルミルクティーと言う言葉を聞くと、とっても高級感があるような感じがします。ミルクたっぷりだとその分ミルクティーより上とか特別って感じですが、普通に入れた紅茶にミルクたっぷりでも構わないんです。ただ煮出しかそうでないかと言う違いなだけです。

2008年01月16日 Posted by しのちゃん at 10:55 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(1) | トラックバック(0)
紅茶の消費量
 今日は紅茶消費量について書きたいと思います。日本人の一年間の紅茶消費量は約80gです。それに対しイギリス人の紅茶消費量は約2600gです。すごいですね!いかにイギリス人が紅茶を毎日飲んでいるかと言う事になります。私は多分1500g位だと思います。毎日は飲んでますが回数がまちまちなので2000gまではいかないとは思います。しかしイギリス人の紅茶消費量も年々下がっているようで、昔ほどではないそうです。今は紅茶だけではなくいろんな飲み物がありますからね。
 私は何度かイギリスにホームステイしたのですが、その時リーフティー(茶葉から入れる)を使っている家庭はありませんでした。皆ティーパックです。でもその飲み方はやっぱり日本とは違いました。朝2回か3回に昼も2回ほど夜は2回くらい。
 いずれきちんとしたティーセレモニーのお話は書きたいと思いますが、本当にイギリスの人達もしくはイギリスに住んでる人達って紅茶を良く飲みます。

2008年01月14日 Posted by しのちゃん at 11:11 | 紅茶 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
紅茶について
 トワイニングと聞いてすぐ紅茶が浮かぶと思います。今日はこのトワイニングについて書きたいと思います。紅茶を購入するときどういう選び方をしますか?茶葉の種類は必ず見ると思います。紅茶のメーカーについてはどうですか?
 私の住んでいる街の大手デパートでは紅茶の陳列台にはトワイニングが隅のほうで売られてます。その代わり某有名陶器屋さんの紅茶が一番目立つ所におかれてるんです。どうして紅茶の老舗が隅に置かれて陶器専門店で作った紅茶が良く売れるのでしょうか?!それは日本人が無知だからです。あまりトワイニングは日本では価値がないのでしょうか?でもトワイニングは1706年にトーマス・トワイニングと言うイギリス人が設立しました。そして王室ご用達です。陶器専門の紅茶は1990年くらいから紅茶の販売を始めました。この事について知らなかった時ですらなぜ陶器を作る会社の紅茶が一番良い場所で売られてるのか疑問に思っていました。商品の陳列にだまされてはいけません。茶葉の味や風味は本当に会社によって違います。せっかく買うのであれば良い紅茶を選びたいですね。

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