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2008年12月20日
さぬきうどんの「亀城庵」
亀城庵うどんの紹介をしますねさぬきうどんで有名な香川県の人たちも大好きなんやでー(ノ・ω・)ノ
そんな
@うどんの生地に出来るだけストレスを与えないこと
Aゆっくりと3日間かけて製造すること
B「半生うどん」と呼ばれる乾燥うどんよりも、水分含有率が高いうどんにすること
長時間二段熟成という製法で・・・
これらが亀城庵さぬきうどん独特のコシとモチモチ感の秘訣らしいでー
ここのうどんを食べたら他のうどんが食べれなくなるっていううわさ・・・いい意味でね
楽天市場でも5回連続でグルメ大賞をとってんでうどんってうどんだけで食べたり、お鍋の締めで食べたり、いろんな食べ方があるからいいよなー




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