| 2008年12月20日 | Posted by doradokun at 18:46 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) |
さぬきうどんの「亀城庵」
亀城庵のうどんの紹介をしますね
さぬきうどんで有名な香川県の人たちも大好きなんやでー(ノ・ω・)ノ
そんな
@うどんの生地に出来るだけストレスを与えないこと
Aゆっくりと3日間かけて製造すること
B「半生うどん」と呼ばれる乾燥うどんよりも、水分含有率が高いうどんにすること
長時間二段熟成という製法で・・・
これらが亀城庵のさぬきうどん独特のコシとモチモチ感の秘訣らしいでー
ここのうどんを食べたら他のうどんが食べれなくなるっていううわさ・・・
いい意味でね
楽天市場でも5回連続でグルメ大賞をとってんで
うどんってうどんだけで食べたり、お鍋の締めで食べたり、いろんな食べ方があるからいいよなー




さぬきうどんで有名な香川県の人たちも大好きなんやでー(ノ・ω・)ノそんな
@うどんの生地に出来るだけストレスを与えないこと
Aゆっくりと3日間かけて製造すること
B「半生うどん」と呼ばれる乾燥うどんよりも、水分含有率が高いうどんにすること
長時間二段熟成という製法で・・・
これらが亀城庵のさぬきうどん独特のコシとモチモチ感の秘訣らしいでー

ここのうどんを食べたら他のうどんが食べれなくなるっていううわさ・・・
いい意味でね
楽天市場でも5回連続でグルメ大賞をとってんで
うどんってうどんだけで食べたり、お鍋の締めで食べたり、いろんな食べ方があるからいいよなー





今回、世界!弾丸トラベラーで長谷川理恵さんが紹介してくれたのをきっかけにこれから流行っていくんじゃないかな
おいしそうや





誇りに思いますね
きっとこれからも、どんどんおもしろくなっていくんじゃないかなー

