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2009年06月08日

誕生日には梅酒を漬けて

一人暮らしをはじめて、前々からやってみたかった梅酒作りをしています。

こと。の母親は、実家が農家なのでそういった"手仕事"はいやという程

見ていた筈なのですが、共働きということもあり、あまりすることはありませんでした。

で、馴染みがないだけに、こと。にはそういった"手仕事"関係に対する
あこがれ

のようなものがあり、ちょこちょこ手を出しているのです。

今は亡き祖母が送ってくれた梅酒もすごく美味しかったし良い思い出。(^_^

あと、こと。の誕生日が5月末なので、誕生日が来ると

『あぁ！今年も梅の季節が来たな！』

と分かるのがポイント。

ところが、漬け始めて数年。

思わぬ問題発生

そう。それは一人暮らしならではの問題。

・・・減らないんです。

元々、年に数回飲めば満足なこと。

しかも、酸味を感じるくらい薄めて飲む（梅酒1：お水5～8）のが好きなんです。

梅酒ってロックで飲むとすーっごく甘くないですか？(^_^;

で、毎年1.8ｌの焼酎で漬けていたところ、大瓶がどんどん増えてきて・・・。

こりゃいかんと、梅酒作りを梅シロップ作りに変更。

青梅を砂糖に漬けて作るシロップは、シロップ1：もろみ酢1：お水5～8（←やっぱりかなり薄くして飲む）で割って飲むと美味しいんです♪

アルコールが入ってない分、日中でも気楽に飲めるし、クエン酸効果で夏バテ予防・疲労回復に良い感じ。

が、最近気付いた事実。

梅シロップって、梅酒を漬けた後の梅の実で作る梅ジャムと同じような味。

梅ジャムをもろみ酢と割れば、同じものが飲めるのでは・・・。(゜_゜

実は、梅ジャムも増殖中・・・。

今年はひと息つく為に、梅酒作りはお休みすることにして、梅ジャム使用の
梅ジュースで今年の夏を乗り切ろうと思っています。

来年からは、

梅酒作り⇒漬け終わった後の梅のみで梅ジャム作り
（梅ジュースに使用）

の流れに変更予定。

作ったからには、ちゃんと消費しなくては。“o(￣‐￣*)　

それにしても友人宅でよく飲み会を開くのですが、いつも持参し忘れちゃうのは、大きな漬け瓶の状態だからなんですよね。

持ってこうかなぁ・・・でも入れ物どうしよう・・・と考えて結局持参しない
パターン。

これ以上漬け瓶を増やしたくないし、保存・持ち運び用に空き瓶売ってない
かなぁ・・・と思っていたらこちらを見つけました！