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2009年02月18日

桜島大根の千枚漬け

桜島大根は肉質が柔らかく煮物などに
しても大変美味しい大根！！

今回は、その桜島大根の千枚漬けを
ご紹介します！！

ＰＲコーナー

Posted by マローブルー at 09:21 | 南国鹿児島 | この記事のURL | コメント(7) | トラックバック(0)

2009年01月31日

薩摩郷土詰合せ

鹿児島に昔から伝わる、伝統のお菓子！！

「あく巻」「かるかん」「かから団子」
「黒糖ふくれ」「いこ餅」の５点セット！！

私は、この中で、一番好きなのが、
「かから団子」！！

でも、この名前、検索してみたら、
本来は「かからん団子」のようです。
そうそう、他に「けせん団子」と
言うのもあります。
この「けせん」とは肉桂（にっけい）＝ニッキ
の葉のことです。
子供の頃、ニッキの味がする樹皮をかじった
ことがありました。
ようするに木の皮をかじってたのです。
で、この木を、「キシン」と呼んでました。

↓「あく巻」「いりこ餅」「かから団子」
「けせん団子」の４点セットもあるよ！！

ＰＲコーナー

Posted by マローブルー at 09:31 | 南国鹿児島 | この記事のURL | コメント(3) | トラックバック(0)

2008年12月21日

ボンタンアメ

みなさ～～ん、ボンタンアメって
知ってますか～～？

宮崎や鹿児島の人なら、よく知ってると
思うけど、果たして、ボンタンアメ、
全国的に、有名なんだろうか？

南国の澄みきった空から太陽の直射を
受けて実るボンタンは、最も大きな
香しいみかん。

その香り高い風味をしのび製造したのが、
ボンタンアメ！！