熱海断食道場では、基本的に食事は良く咀嚼(そしゃく)する事が大切であると指導します。
噛むという行為には、食物を小さくして消化しやすくする事とともに、唾液の中の酵素を出すことにより消化吸収の効率を上げる意味があります。
また、噛めば噛むほど満腹中枢が満たされるので、量を抑える効果もあるのです。

姿勢も重要です。
極端な例で言うと、寝そべりながら食べると、胃の働きが制限され、栄養の吸収が弱くなります。
また規則正しい食事時間大切です。

メタボリックシンドロームと生活習慣病の予防のため、このような食事方法についても、ひとりひとり見直していく必要があるでしょう。

健康は食事から