2010年02月02日
味噌づくり！
先週末は夫と娘で味噌づくり。
今年で２年目になります
去年作った味噌は想像以上の美味しさでした！
今年の仕込みにも力が入ります
前日から大豆を水に漬けておきます。
大豆をひたすらゆでて、丁寧につぶします。
その後、塩とこうじを混ぜてまぜまぜ…。
大豆に合わせます。
そして種味噌とまぜ、保存容器に入れます。
作業中の親子の図。
娘は全身塩とこうじと大豆だらけになりながら、がんばりました。
ぎゅっぎゅっ。
次の作業は梅雨時の”天地返し”です。
また報告しま～す
今年で２年目になります
去年作った味噌は想像以上の美味しさでした！
今年の仕込みにも力が入ります
前日から大豆を水に漬けておきます。
大豆をひたすらゆでて、丁寧につぶします。
その後、塩とこうじを混ぜてまぜまぜ…。
大豆に合わせます。
そして種味噌とまぜ、保存容器に入れます。
作業中の親子の図。
娘は全身塩とこうじと大豆だらけになりながら、がんばりました。
ぎゅっぎゅっ。
次の作業は梅雨時の”天地返し”です。
また報告しま～す
この記事へのコメント
味噌を手作り
昔は良くありましたが
今
美味しいでしょうね自作の味噌
うらやましい
自分たちで作ったお味噌の味は最高ですよね！
私も家で何か作ってみようかな～
と思いながらも父が何でも作ってくれるので任せちゃって
いつももらっているだけです
今年も美味しいお味噌ができるんでしょうね～。
宅配をお願いしている生協で、味噌作りセット
っていうのが、たまに載ってるんですよ。
興味があったんですけど、パンダさんの記事を
読んだら、ちょっと挑戦してみようかな？と思い始めました
家族みんなで作ったお味噌楽しみですね