2007年03月27日
ビタミンとミネラルの正体とは???
■ビタミンとは■
日本ビタミン学会および社団法人ビ夕ミン協会ではビタミンのことを… 「微量で体内の代謝に重要な働きをしているにもかかわらず自分で作る事ができない化合物」と定義しています。もう少しわかり易く言うと、栄養素が身体を構成する皮膚、筋肉、骨やエネルギーに変わる時の手助けをする物質です。現在認められているビタミンは13種類で水溶性と脂溶性の2つに分類されます。
■水溶性ビタミン■
水に溶けるビタミンで、汗や尿などから排泄されやすいので体内に蓄積できません。その代わり過剰症の心配はありません。
■脂溶性ビタミン■
水には溶けず体内の油に溶けるビタミンです。排泄されにくいのである程度体内で温存できますが摂取しすぎると過剰症が出るビタミンもあります。
■ミネラルとは■
人間の体内に存在する元素のうち、水素、炭素、窒素、酸素を除いた元素の総称を「ミネラル」と呼んでいます。 どの元素もたんぱく質に比べれば、体内に存在する量は、ごくわずかです。
また、ビタミン同様、体内で合成することはできません。
■そんな理屈ど〜でもいい!…って人■
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日本ビタミン学会および社団法人ビ夕ミン協会ではビタミンのことを… 「微量で体内の代謝に重要な働きをしているにもかかわらず自分で作る事ができない化合物」と定義しています。もう少しわかり易く言うと、栄養素が身体を構成する皮膚、筋肉、骨やエネルギーに変わる時の手助けをする物質です。現在認められているビタミンは13種類で水溶性と脂溶性の2つに分類されます。
■水溶性ビタミン■
水に溶けるビタミンで、汗や尿などから排泄されやすいので体内に蓄積できません。その代わり過剰症の心配はありません。
■脂溶性ビタミン■
水には溶けず体内の油に溶けるビタミンです。排泄されにくいのである程度体内で温存できますが摂取しすぎると過剰症が出るビタミンもあります。
■ミネラルとは■
人間の体内に存在する元素のうち、水素、炭素、窒素、酸素を除いた元素の総称を「ミネラル」と呼んでいます。 どの元素もたんぱく質に比べれば、体内に存在する量は、ごくわずかです。
また、ビタミン同様、体内で合成することはできません。
■そんな理屈ど〜でもいい!…って人■
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